Кухня | Рецепты звезд
Тирамису по рецепту Моники Беллуччи
все рецепты от знаменитостей
Продегустируйте любимые блюда знаменитостей, рецепты которых проверены и дополнены VIP-поваром Мари-Каролин Мальбек.
Тирамису
Продегустируйте люби...
1.
Яйца
2.
Сыр маскарпоне
3.
Клубника
4.
Бисквиты
5.
Клубничный сироп
Этап 1.
Растереть желтки с с...
Этап 2.
Смешать с сыром маск...
Этап 3.
Смешать сироп, бренд...
Этап 4.
На дно четырех стака...
Этап 5.
Сверху добавить клуб...
Этап 6.
Добавить крем с маск...
6.
Приготовленная пудраИНГРЕДИЕНТЫ
Из расчета на 4 порции:
- 2 яйца
- 200 г сыра маскарпоне
- 300 г клубники
- 12 шт. реймских бисквитов
- 5 мл клубничного сиропа
- 1 чайная ложка малинового бренди
- 150 мл воды
- 80 г сахара
Рецепт
Подготовка: 30 минут.
Время приготовления блюда: 1 час
Нарежьте 6 ягод клубники, выложите на пергаментную бумагу и поместите в разогретую духовку на 30 минут. После выключения духовки оставьте ягоды внутри еще на некоторое время, чтобы они подсохли.
Разотрите желтки с сахарным песком, пока смесь не приобретет белый цвет. Взбивайте крем до полного загустения. Смешайте крем с оставшимся сахарным песком, сыром маскарпоне и взбитыми белками.
Смешайте клубничный сироп, бренди и воду. Полученной жидкостью нужно пропитать бисквиты.
Возьмите 4 пиалы, на дно каждой выложите слоями 2 бисквита, кусочки клубники, крем (2 слоя).
Поместите на 1 час в холодильник.
Из засушенных ягод клубники в кофемолке приготовьте пудру, которой украсьте каждою пиалу с тирамису перед подачей на стол.
