Кухня | Рецепты звезд
Ризотто от Гаспара Уллие
все рецепты от знаменитостей
lls en raffolent ou ils adorent les préparer pour leurs amis. Gala.fr vous invite à découvrir les recettes préférées des stars, revues et corrigées par notre chef, Marie-Caroline Malbec.
Le Risotto de Gaspard
lls en raffolent ou...
Ingrédient 1
Du riz spécial risot...
Ingrédient 2
Un bel oignon blanc....
Ingrédient 3
Quelques morilles sé...
Ingrédient 4
Du bouillon de volai...
Ingrédient 5
un peu de parmesan ....
Etape 1
Faire dorer les cham...
Etape 2
Faire revenir les oi...
Etape 3
Ajouter le riz, méla...
Etape 4
Verser une louche de...
Etape 5
Cuire jusqu’à absorp...
Etape 6
Ajouter le bouillon...
Etape 7
Ajouter le parmesan...ИНГРЕДИЕНТЫ
250 грамм специального риса для ризотто (сорт Арборио)
большая луковица
250 грамм грибов
100 грамм сушеных сморчков
литр куриного бульона
3 столовых ложки оливкового масла
80 граммов пармезана
Рецепт
Отрезать ножки от грибов, помыть, порезать на полоски, обжарить до золотистой корочки с маслом, посолить и поперчить.
Промыть сморчки, полчаса отваривать их в курином бульоне на слабом огне.
Очистить и нарезать лук, обжарить в масле в течение 3 минут, добавить рис, перемешать, добавить бульон со сморчками, поджаривать до готовности.
Добавить масло и пармезан, перемешать.
