Кухня | Рецепты звезд
Холодный гороховый суп-крем от Тома Круза
все рецепты от знаменитостей
Продегустируйте любимые блюда знаменитостей, рецепты которых проверены и дополнены VIP-поваром Мари-Каролин Мальбек.
Холодный гороховый суп-крем
Продегустируйте люби...
1.
Зеленый горошек
2.
Горох в стручках
3.
Базилик
4.
Свежая мята
5.
Овечьий сыр
Этап 1.
Очистить горох
Этап 2.
Отварить горох в сол...
Этап 3.
Перелить суп в миску...
Этап 4.
Порезать специи и см...
Этап 5.
Подавать суп холодны...ИНГРЕДИЕНТЫ
Из расчета на 2 порции:
- 200 г зеленого гороха
- 150 г гороха в стручках
- 12 листиков свежей мяты
- 12 листиков базилика
- 100 г овечьего сыра
- Соль, оливковое масло
Рецепт
Подготовка: 20 минут.
Время приготовления: 12 минут.
Промойте горох. Вскипятите воду в небольшом сотейнике, добавьте в воду соль, затем положите горох и варите в течение 12 минут.
Выньте горох и смешайте его с 60 мл воды, в которой он варился. Полученную смесь поставьте в холодильник.
Порежьте зелень и смешайте ее с овечьим сыром. Суп-крем подавать холодным с кусочками овечьего сыра с зеленью и несколькими каплями оливкового масла.
